Организм человека представляет собой сложную систему, работающую как швейцарские часы и включающую в себя множество витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, аминокислот и других компонентов, получаемых из разных источников пищи. Большинство диетологов мира считают, что нужно питаться сбалансированно и в рацион включать овощи, фрукты, зелень и ягоды, а также мясо, рыбу и птицу.
Но в последнее время особый интерес вызывает самый будничный вид питания. Например, диета плотоядных животных — это строгая форма низкоуглеводной диеты, основанная исключительно на продуктах животного происхождения, а именно на мясе. Ее также иногда называют диетой плотоядных животных (см также: Балканский завтрак: опасности новой причудливой диеты, которая сводит мир с ума).
Спортсмен и мастер боевых искусств Джо Роган пропагандирует подобную диету с 2020 года, подливая масла в огонь. В каждом интервью он говорил, что питание помогло ему избавиться от лишнего веса и проблем со здоровьем. Мы попросили эксперта объяснить пользу и вред употребления мяса на завтрак, обед и ужин.
Карнивор-диета: основные принципы
На самом деле есть всего два основных принципа этой диеты, которые очень легко запомнить и соблюдать.
К разрешенным продуктам относятся все виды мяса (говядина, баранина, свинина, курица, индейка, конина), в том числе мясо диких животных (оленина, лось, кабан), субпродукты (печень, почки, сердце, язык). Также едят рыбу, яйца и некоторые молочные продукты, особенно масло и сыр.
Запрещенные продукты: в черный список занесены все виды углеводов, включая овощи, фрукты, зерновые, орехи и даже большинство молочных продуктов, содержащих лактозу.
Преимущества и недостатки карнивор-диеты
Эта диета вызывает споры и вызвала широкую дискуссию среди экспертов по питанию. Некоторым людям это действительно помогает улучшить здоровье и сбросить надоедливые килограммы, но следует подходить к этому с осторожностью, особенно если у вас уже есть проблемы со здоровьем.
Потенциальные преимущества карнивор-диеты:
Снижение веса достигается за счет снижения потребления калорий и исключения углеводов.
Противовоспалительное действие. Люди, соблюдающие эту диету, сообщают об улучшении симптомов аутоиммунных заболеваний и уменьшении воспаления, но это не было научно доказано.
Улучшает пищеварение у людей с чувствительностью к растительной пище.
Недостатки карнивор-диеты:
Дефицит питательных веществ, то есть питательных веществ, а также минералов и витаминов, содержащихся в растительной пище, может оказать негативное влияние на внешний вид и здоровье.
Эта диета не подходит людям с плохой функцией почек, печени или органов пищеварения.
Кстати, о пищеварении. Из-за недостатка клетчатки в рационе высока вероятность запоров (см также: Что едят олимпийские чемпионы: Диета на 8000 калорий, которая вас впечатлит).
В будущем возможны негативные последствия.
Обратите внимание: Проблемы организации здорового питания.
Исследований по диетам плотоядных животных недостаточно, потому что они либо краткосрочны, либо не включают достаточное количество участников, что затрудняет оценку долгосрочных последствий для здоровья. Но, скорее всего, такое питание обязательно будет иметь негативные последствия, которые не сразу проявляются.
Что будет, если есть только мясо
Как и у каждой медали, у каждой диеты есть две стороны. Как я уже говорил, плотоядная диета может помочь вам похудеть – проще говоря, она делает это за счет сокращения углеводов. Кроме того, белок, содержащийся в мясе, обеспечивает длительное чувство сытости и дает энергию. Но есть тонкий нюанс: если вы едите слишком много мяса и легко переходите эту черту, уровень сахара в крови начнет резко повышаться, и в конечном итоге вам захочется спать.
Тем не менее, чтобы вы чувствовали себя хорошо и оставались в хорошей форме в течение длительного времени, ваш рацион должен содержать белки, жиры и углеводы как животного, так и растительного происхождения.
Исключение всех растительных продуктов может привести к нехватке витаминов С и К, фолиевой кислоты и антиоксидантов, которые важны для иммунной системы и общего состояния здоровья. Исключение клетчатки из вашего рациона может оказать неблагоприятное воздействие на пищеварение и кишечный микробиом, которые отвечают за молодость и красоту вашей кожи (см также: 10 лучших продуктов, которые следует включить в осенний рацион).
Если в вашем рационе много мяса, это может повысить уровень плохого холестерина (ЛПНП), что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя исследования по этому вопросу продолжаются, и результаты неоднозначны.
Чрезмерное потребление белка, то есть мяса, заставляет почки работать сверхурочно, то есть с удвоенной силой, что быстрее изнашивает их. Высокое потребление мяса может способствовать образованию кислотных продуктов обмена, что потенциально влияет на здоровье костей нелучшим образом. Кроме этого, нехватка кальция, чьи основные источники: молоко, йогурт, зеленые овощи и зелень, — тоже может привести к снижению плотности костей.
Можно экспериментировать с тарелками, но не впадайте в крайности. Если вы хотите выглядеть и чувствовать себя хорошо 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, придерживайтесь сбалансированной и разнообразной диеты.
Алена Подколзинафото: соцсети Тамфранческони, Хлоклеру, Жизель
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: Плотоядный рацион питания, исключающий даже минимальное присутствие растительной пищи, имеет как свои плюсы, так и минусы..