Друзья, хочу поделиться с вами рецептом восхитительного десерта, который готовится в стаканах или креманках. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то вкусным, но не готов тратить много времени и сил на сложную выпечку. Десерт получается невероятно нежным, сочным и воздушным, а его приготовление сводится к минимуму действий: нужно лишь сделать крем и нарезать бананы.
Подробный видео-рецепт и точный список ингредиентов для четырёх порций ждут вас в конце статьи. А сейчас давайте перейдём к приготовлению! 👩🍳
Приготовление воздушного крема
1. Начнём с основы нашего десерта — крема. В глубокой миске соедините сливочно-творожный сыр и сахар. Тщательно перемешайте их силиконовой лопаткой до однородности, чтобы сахар начал растворяться.
2. Когда масса станет почти однородной, добавьте к ней холодные жирные сливки. Взбивайте смесь миксером, начиная с самых низких оборотов и постепенно увеличивая скорость. Это позволит крему набрать нужный объём и стать устойчивым.
Важный совет: если вы используете сахарную пудру вместо обычного сахара, процесс можно упростить. Все ингредиенты для крема (сыр, сливки и пудру) можно смешать сразу и взбивать миксером без предварительного перемешивания лопаткой.
3. Продолжайте взбивать, пока крем не станет плотным и на поверхности не появятся устойчивые пики. Готовый крем должен держать форму.
Сборка десерта слоями
4.
Кстати: Переходим в режим экономии. Быстрый пирог к чаю, нежный и безумно вкусный.
Возьмите красивые бокалы, стаканы или креманки. Выложите на дно первый слой крема. Для аккуратности можно использовать кондитерский мешок, но подойдёт и обычная ложка.5. Печенье «Савоярди» разрежьте на кусочки, которые удобно поместятся в вашу посуду. Быстро обмакните каждое печенье с одной стороны в молоко (это сделает его мягким и сочным) и выложите поверх крема.
6. Сверху на печенье нанесите ещё один слой воздушного крема, а затем равномерно разложите кружочки спелого банана.
7. На бананы снова добавьте немного крема, а затем покройте всё вторым слоем пропитанного молоком печенья.
8. Завершающий слой печенья полностью покройте оставшимся кремом. Теперь десерту нужно отдохнуть и пропитаться — отправьте его в холодильник минимум на 1 час.
Финальный штрих и подача
9. Перед подачей достаньте десерт из холодильника. Украсьте его, просеяв сверху через ситечко немного какао-порошка, и добавьте для свежести листики мяты.
Вот и всё! Ваш ленивый десерт готов. Он получается необыкновенно нежным, сбалансированным по сладости и буквально тает во рту, оставляя послевкусие сливочного крема, банана и лёгкой горчинки какао.
~~~~~~~༻❃ ◈ ❃༺~~~~~~~
Ингредиенты для 4 порций:
Печенье «Савоярди»: 100–150 г
Молоко для пропитки: 100 мл
Для крема:
Сливки 33% жирности: 250 мл
Сливочно-творожный сыр: 180 г
Сахар: 50 г (или сахарная пудра)
Какао-порошок для украшения: 10 г
Бананы: 1 крупный спелый плод
~~~~~~~༻❃ ◈ ❃༺~~~~~~~
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше идей: Здоровое питание.
Источник: Десерт в стакане - ленивый и вкусный десерт без выпечки.