Рассказываем, как приготовить легкую пасту с соусом из кешью.

Принято считать, что макароны – очень калорийное блюдо, которое нельзя есть во время диеты. Но диетолог Рохини Баекал поделилась рецептом, который поможет вам поддерживать форму и даже похудеть.

Дело в натуральных ингредиентах и ​​минимуме специй. Кроме того, соус вы даже сделаете сами, а не купите магазинный. Диетолог также подчеркнул, что этот рецепт — лучшее оружие против старения. В нем присутствуют продукты с натуральными жирами (грибы и орехи кешью), лимон и чеснок — они богаты витаминами С, D, А и всеми витаминами группы В (читайте также: Вместо диет и спорта: 5 лучших витаминов, которые помогут быстро похудеть вес – добавьте их в свой рацион).

Вот несколько вариантов замены ингредиентов:

• Вместо овощного бульона можно использовать пару столовых ложек оливкового масла или кипятка

• Вместо соуса тамари можно использовать соевый соус

Что ж, приступим к приготовлению!

Секретный рецепт от диетолога

макаронные изделия

свежие белые грибы

красный лук

чеснок

овощной бульон

соус тамари

жареные орехи кешью

лимонный сок

немного соли

молотый черный перец

Обратите внимание: Кабачки, запеченные под молочным соусом.

Сварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. В это время нарезаем лук, грибы и чеснок.

Обжарьте грибы на среднем огне 2 минуты, затем добавьте лук и чеснок и жарьте еще 4 минуты. Затем добавьте пару столовых ложек овощного бульона, перемешайте и тушите 2 минуты. Примечание: Овощной бульон можно заменить маслом.

Когда грибы подрумянятся и станут мягкими, добавьте соус тамари и остальной овощной бульон и перемешайте. Для соуса смешайте до однородной массы орехи кешью, сок половины лимона, соль и черный перец.

Слейте воду с макарон и смешайте их с соусом кешью в кастрюле. При подаче полейте макароны грибным соусом. По желанию украсьте блюдо перцем чили или орегано.

Фото: Шаттерсток