Французские ученые провели масштабное исследование, в котором приняли участие около 100 000 человек. В течение семи лет участники вели пищевые дневники, фиксируя время приема пищи в будни и выходные. За период наблюдения было зарегистрировано более 2000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний. Анализ данных показал четкую связь между временем ужина и риском для здоровья сердца.
Риск инсульта возрастает на 28%
Исследование выявило тревожную закономерность: у людей, которые регулярно ужинали после 21:00, вероятность развития инсульта или транзиторной ишемической атаки (так называемого мини-инсульта) была на 28% выше по сравнению с теми, кто принимал последний прием пищи до 20:00. Это существенная разница, которая заставляет задуматься о распорядке дня.
Почему поздний ужин так опасен?
Ученые объясняют этот механизм, опираясь на данные экспериментов с животными. Поздний прием пищи замедляет процесс пищеварения в ночное время, что приводит к значительному повышению уровня сахара в крови и артериального давления. Если такая ситуация повторяется регулярно, со временем это повреждает стенки кровеносных сосудов и увеличивает риск образования тромбов. Именно тромбы являются наиболее частой причиной инфарктов и инсультов.
Доктор Бернард Слоер, ведущий автор исследования, подчеркивает, что в условиях современного напряженного графика жизни сознательный выбор времени для ужина становится критически важным для долгосрочного здоровья сердечно-сосудистой системы. Интересно, что выявленная связь между поздними приемами пищи и болезнями сердца была особенно выражена у женщин-участниц исследования.
Как питаться для здоровья сердца?
Для поддержания правильной работы организма и здоровья сердечно-сосудистой системы эксперты рекомендуют придерживаться сбалансированного рациона. Его основу должны составлять сложные углеводы: картофель, хлеб, рис, макаронные изделия, желательно из цельного зерна. Ежедневно необходимо съедать не менее пяти порций разнообразных фруктов и овощей, а также потреблять около 30 граммов клетчатки.
Не стоит забывать о белковой пище: включайте в меню бобовые, рыбу, яйца и мясо. Молочные продукты или их растительные аналоги (например, соевые напитки) также важны, но лучше выбирать варианты с пониженным содержанием жира и сахара. Такой рацион помогает контролировать вес, уровень холестерина и сахара в крови, что напрямую влияет на здоровье сердца.
Обратите внимание: При ожоге поможет соль.
Алина Сородюкина
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Красота и здоровье.
Источник статьи: Поздний прием пищи может показаться безвредным, однако его любители каждый день неосознанно приближают к себе опасную патологию.