Приготовьте пикантный тайский суп за полчаса, использовав простой рецепт всего в 3 шага.

Кокосовый суп, известный как Том кха кай, пользуется большим успехом в заведениях по всему миру. Сливочный аромат кокоса в сочетании с пряным имбирем и кислым лаймом придают этому блюду неповторимый вкус. Куриные бедра готовятся прямо в бульоне, что делает их особенно нежными и вкусными. Ну и лемонграсс тоже считается традиционным ингредиентом этого супа, и если вы его найдете, обязательно добавьте.

Том кха кай с кокосовым молоком и курицей

Обратите внимание: Тайны стройности со всего мира.

куриные бедрышки

кокосовое молоко

бульон из курицы

свежие грибы шиитаке

рапсовое масло

рыбный соус

молотый имбирь

лайм

свежий кориандр

соус чили

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте имбирь и готовьте до появления аромата, ок. 1 минуту, затем добавьте грибы шиитаке и готовьте до мягкости, прибл. 6 минут.

Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко и рыбный соус и доведите жидкость до кипения. Добавьте курицу (бедра должны быть без кожи и костей, нарезанные кусочками толщиной около 3 см), уменьшите огонь и варите, пока курица не перестанет быть розовой, около 15 минут. Выключите огонь и добавьте сок целого лайма.

Перед подачей украсьте суп кориандром, если используете зелень. Подавать блюдо можно с маслом чили или любым острым соусом в азиатском стиле.

Фото: Шаттерсток