Этот рецепт предлагает интересный способ приготовления привычной свеклы, превращая ее в сытное и ароматное блюдо. Сначала отварную свеклу нужно очистить и нарезать довольно крупными кусками, например, дольками или кубиками. Затем каждый кусочек следует обвалять в муке — это создаст аппетитную корочку при дальнейшем приготовлении.
Процесс приготовления
Подготовленные кусочки свеклы обжариваются на сливочном масле до легкой румяности. Это придает блюду особый сливочный аромат и золотистый цвет. После обжарки свеклу нужно аккуратно выложить в форму для запекания или оставить на сковороде, если она подходит для духовки.
Запекание
В отдельной миске смешивается сметана и сырое яйцо до однородной консистенции. Этой смесью равномерно заливается свекла, после чего блюдо отправляется в разогретую духовку или жарочный шкаф. Запекайте до тех пор, пока верхний слой не станет золотистым и не пропечется.
Пропорции на одну порцию: 150 г отварной свеклы, 8 г муки для панировки, 10 г сливочного масла для обжарки, 1 яйцо и 30 г сметаны для заливки.