Приготовьте индийский карри всего за четверть часа, используя этот простой рецепт.

Карри является популярным вариантом обеда или ужина среди британских блюд в индийском стиле, которые часто берут с собой, но многие люди делают то же самое дома. Ресторанные карри считаются довольно калорийными из-за высокого содержания соли, насыщенных жиров и сахара, поэтому домашние карри даже предпочтительнее.

Раздел BBC Good Food поделился рецептом куриного карри, который можно приготовить всего за 15 минут. Он позволит вам приготовить нетривиальное и аппетитное блюдо на скорую руку даже в те дни, когда у вас нет возможности проводить много времени на кухне. Кроме того, в этом рецепте мало соли и всего 195 калорий на порцию, что является большим преимуществом по сравнению с ресторанными блюдами.

Рецепт рассчитан на двоих, поэтому подойдет для уютного вечера, но количество ингредиентов можно менять в зависимости от размера компании и повода (см также: Ужин на двоих: 5 блюд для романтической первой ночи) . Он вполне подойдет для новичков, которые никогда раньше не готовили карри.

Приготовьте блюдо индийской кухни для всей семьи.

куриное филе

томатное мясо (нарезанное)

красный лук

чеснок

обезжиренный йогурт

подсолнечное масло

молотый имбирь

гарам масала

хлопья перца чили

зелень кориандра

Есть два варианта заполнения. Вам понадобится 200 г сырых очищенных креветок или 200 г куриного фарша без кожи и костей.

Что касается нарезанных кубиками или нарезанных помидоров, то их вполне можно консервировать. На вкус блюда это не повлияет.

Лук необходимо нарезать тонкими ломтиками.

Обратите внимание: Тайны стройности со всего мира.

Разогреть масло в сковороде, добавить лук и обжарить до коричневого цвета. На сковороде выдавить чеснок, добавить имбирь и перец чили, немного обжарить их вместе.

Затем добавьте помидоры и четверть банки воды и доведите смесь до кипения. Варите на медленном огне в течение двух минут, затем добавьте креветки или курицу и специи гуджарати масала или гарам масала.

Если вы выбрали креветки в качестве начинки карри, накройте кастрюлю крышкой и готовьте две-три минуты. Если курица, накройте сковороду крышкой и готовьте пять-шесть минут.

Уменьшите огонь до кипения, затем добавьте йогурт, по одной столовой ложке за раз. Посыпать блюдо кориандром и оно готово.

Карри рекомендуется подавать с теплыми лепешками с чесноком и кориандром, а также с хрустящим салатом из огурцов, нарезанным красным луком и дольками лимона. Но это блюдо также можно подавать с рисом, отварным картофелем или роти. В общем, подойдет практически любой гарнир.

Фото: Shutterstock