Сварить в пряном отваре порционные куски рыбы. На гарнир приготовить отварной картофель.
Подать рыбу с соусом польским, яично-масляным (голландским), томатным, с каперсами или холодным соусом хрен с уксусом.
Рыба 125 г, овощи и специи для пряного отвара 10 г, гарнир 150 г, соус 50 г.