Нарезанную на порционные куски рыбу пропустить в бульоне ; с добавлением репчатого лука и петрушки.
На рыбу положить вареные белые грибы, крабы; гарнир — отварной картофель; полить рыбу томатным соусом.
Рыба 125 г, лук 3 г, петрушка 3 г, крабы 10 г, грибы 15 г, гарнир 150 г, соус 75 г, перец.