Готовим:
1. Тыкву мелко натрите. Добавьте кефир, яйца, соду, чуть-чуть соли и сахар, перемешайте. Затем вводите понемногу муку, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса. Чуть гуще, чем на обычные оладьи.
2. Нагрейте масло и ложкой выкладывайте оладьи. Жарьте их с обеих сторон.
3. Подавайте оладушки с медом или со сметанкой.
Можно приготовить другим способом: отварите тыкву, разомните ее, а дальше добавьте те же ингредиенты, что и в первом способе.
Время приготовления: 30-40 мин.