Как закрепить ветки и цветы? Для этого есть специальное приспособление — кензан (свинцовая пластинка с латунными гвоздиками, на которые накалываются ветки или цветы). Но можно использовать и мох, и пластилин, и деревянные палочки-распорки, которые не позволят веточкам наклоняться. Очень хорошо удержит задуманную композицию помещенный в вазу моток толстой мягкой проволоки. Если в букет входят комнатные растения, то хвойные веточки можно просто воткнуть в землю. Чтобы хвоя не осыпалась как можно дольше, следует регулярно подливать воду в сосуд.
Каждый новогодний букет — единственный и своем роде. Но существуют «законы» составления таких букетов, которые обязательно нужно учитывать. Букет может быть симметричным и асимметричным, круглым или односторонним, но обязательно — с выраженным центром, не перегруженным деталями и содержащим не более трех основных компонентов. Такой букет будет уместен не только дома, но и в любом общественном месте.
Если букет стоит на праздничном столе — он не должен быть огромным, заслоняющим гостей и поданное угощение. Его задача — не мешать, а украшать.