На 2 порции:
400 г калуги (можно филе любой другой рыбы), 1 луковица, 1 морковь, 500 г кабачков, 2 помидора, консервированные маслины и оливки без косточек, 1 лимон, соль, растительное масло.
Готовим:
1. Мелко порежьте лук, морковь, кабачок, помидоры. Перемешайте с оливками, маслинами и выложите в форму. Посолите. Наверх - рыбку.
2. Смешайте масло с соком лимона и вылейте на рыбку. Накройте фольгой и запекайте 30 мин.
Время приготовления: 50 мин.
В одной порции около 120 ккал