На 4 порции:
4 окорочка, 4 картофелины, 2 лимона, 1/2 стакана оливок, горсть обжаренного миндаля, 2 зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна (или 1 ст. ложка сушеного),паприка сушеная,соль.
Готовим:
1. Окорочка посоли, натри чесноком и посыпь паприкой. Выжми сок одного лимона. Картофель отвари в кожуре. Порежь дольками.
2. Выложи в форму окорочка и картофель.
3. Оливки порежь, орехи и тимьян измельчи, высыпь на окорочка. Запекай 30 мин. За 5 мин. до готовности на курицу выложи кружочки оставшегося лимона.
Время приготовления: 1 час
В одной порции около 280 ккал