На 6 порций
Для домика:
2-3 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки меда, 1/2 ч. ложки соды.
Для карамели:
2 стакана сахара, 2/3 стакана воды.
Для украшения:
2 белка, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки лимонного сока, 1/2 стакана миндаля или арахиса.
Готовим:
1. Для теста смешайте яйца, сахар и мед. Затем приготовьте сладкую смесь на водяной бане, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Затем добавьте соду и муку. Замесите тесто. Из 1/2 теста скатайте длинные тонкие колбаски (фото 1).
2. Из скатанных колбасок составьте детали домика: переднюю, заднюю и боковые стенки избушки, немного приплюснув каждую (фото 2). Из остального теста сделайте ставни, дверцу, крышу, черепицу, трубу, заборчик, корж под избушку и сердечко. На каждую деталь черепицы, ставни, дверь и сердечко выложите по половинке миндаля. Переложите детали на противень, застеленный пергаментной бумагой, и испеките.
3. Приготовьте белковый крем для имитации снега. Для этого взбейте белки с сахарной пудрой
и лимонным соком в крепкую пену. Смажьте детали крыши и оставьте высыхать (фото 3).
4. В небольшую кастрюлю налейте воду и всыпьте сахар. Далее доведите до кипения на сильном огне. После убавьте огонь и варите карамель, пока она не загустеет и не станет медового цвета. Затем, промазывая детали горячей карамелью, соберите переднюю, заднюю и боковые стенки избушки. Прикрепите ставни. Также при помощи карамели прикрепите остальные детали домика (фото 4).
5. Оставшимся белковым кремом украсьте крышу домика, черепицу, заборчик и корж под избушкой. Оставьте домик на 30 мин., чтобы крем немного застыл (фото 5).
Время приготовления: 1 час 30 мин.
В одной порции около 270 ккал
А как еще украсить?
КОНФЕТНЫЙ ШАЛАШ
Испечь шалаш вы можете из любого теста, будь то бисквит или медовое тесто. А вот украшать беритесь всей семьей. В ход может пойти весь ассортимент кондитерской: и шоколадные конфеты, и мармелад, и сахарные трубочки, и даже пастила.
ЗИМНИЙ ДОМИК
Здесь и готовить ничего не надо. Просто запаситесь песочным печеньем в форме полосочек и прямоугольников. А еще нужна кокосовая стружка. Прикрепите к домику крышу при помощи сахарной глазури, ею же нарисуйте дверь.
ТЕРЕМОК С МАРМЕЛАДОМ
Тут вся фишка в мармеладных звездочках. После того как вы испечете стенки для теремка, вдавите звездочки в корж. Если не найдете в магазине мармеладные звездочки, можете взять любые другие фигурки из мармелада или карамельки.
