Мандариновую и апельсиновую кожуру чисто вымыть и сушить на батарее часа два. Затем сложить в банку с пластмассовой крышкой, чтобы не потеряли запаха.
Перед тем, как печь пироги, торты, достаточно перемолоть горсть сухих корочек в кофемолке и добавить в тесто, чтобы обойтись без дефицитного ванилина.
Теперь можно приниматься за закуски, среди которых несколько блюд национальной кухни. Начнем традиционно — с овощного салата, но особого — без специальной заправки.