На 1-1,5л:
1 кг мякоти арбуза, 1,5 кг сахара.
Готовим:
1. Мякоть арбуза нарежьте средними кубиками, примерно 2-3 см толщиной, семечки удалите. Засыпьте порезанный арбуз сахаром и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
2. За это время арбуз даст сок. Не добавляя воды, варите арбуз 10-15 мин. Выключите. Через 2 часа вновь проварите 10 мин. Готовое варенье горячим разлейте по банкам, закройте пластмассовыми крышками. Когда варенье остынет, уберите его в холодное место. По такому же принципу можно приготовить варенье из дыни.