На 1,5-2 л:
1 кг вишни, 500 г моркови, 1,2 кг сахара, пол-лимона.
Готовим:
1. Ягоды очистите от косточек, засыпьте половиной сахара. Когда вишня даст сок, слейте его в кастрюлю и разведите с оставшимся сахаром. Сварите сироп.
2. Кружочками нарежьте морковь и лимон. Переложите все вместе с вишней в сироп. Доведите до кипения, поварите 2-3 мин. и выключите.
3. Варенье остудите и поставьте в холодильник. На следующий день поварите 5-7 мин., остудите и опять - в холодильник. На третий день повторите процедуру, затем разложите варенье по банкам.