Пирог «Лесной»

Пирог «Лесной»На 8 кусочков

Для теста:

2-3 стакана муки, 5 яиц, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 1 стакан грецких орехов, 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом, какао-порошок, растительное масло.

 

Для елочек:

1 стакан сухого молока, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан сгущенного молока, 1 яйцо, зеленая пищевая краска, 1/2 стакана сахара.

Готовим:

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в пену. А желтки разотрите с размягченным сливочным маслом.

2. Измельчите грецкие орехи.

3. Смешайте муку с какао, грецкими орехами и желтками с маслом. Затем аккуратно введите взбитые белки и добавьте гашеную соду.

4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму, выпекайте пирог в нагретой до 180°С духовке.

5. Пока печется пирог, приготовьте мастику. Смешайте сухое молоко с сахарной пудрой, затем добавляйте сгущенное молоко. Замесите массу до консистенции мягкого пластилина. Добавьте пищевую краску и еще раз замесите. Из полученной массы раскатайте тонкий блин и вырежите из него елочки. Выложите их на готовый пирог.

6. Отделите белок от желтка. Белок взбейте с сахаром в пену. Сделайте из нее иней на елочках.

 

Время приготовления: 1 час

В одном кусочке около 250 ккал