На 4 порции:
150 г манной крупы, соль, 250 мл молока, 150 г сахара, 1 пакетик ванилина, 2 яйца 30 г сливочного масла, 200 г брусники, 1 ч. л. молотой корицы, 50 г миндальных хлопьев, листики мяты.
Готовим:
1. Смешайте молоко, 100 г сахара, ванилин и соль. Помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Введите манную крупу и перемешайте.
2. Белки отделите от желтков и взбейте миксером в густую пену. Желтки и 15 г масла введите в манную смесь. Всё перемешайте. Выложите массу в смазанную оставшимся маслом форму. Сделайте в манке ложкой небольшие углубления и заполните их белками и брусникой. Посыпьте оставшимся сахаром и корицей.
3. Запекайте в разогретой до 175° С духовке 40 мин. Перед подачей на стол украсьте миндальными хлопьями и мятой.
Время приготовления: 50 мин.
В одной порции около 620 ккал